연근 효능과 부작용, 보관방법, 칼로리를 알아보겠습니다.

요즘 건강에 신경 쓰는 분들이 많아졌는데요, 특히 면역력에 도움이 되는 음식이나 영양제를 찾아서 챙겨 드시는 분들이 많아졌습니다. 오늘은 연근의 여러 가지 효능과 부작용, 보관방법, 칼로리까지 알아보도록 하겠습니다.

연근이란?

연근은 쌍떡잎식물 프로테아목 연꽃과의 여러해살이 수초로 얕은 연못이나 깊은 논의 진흙 속에 자라는 청결하고 고귀한 식물인 연꽃의 뿌리로 감자처럼 덩이줄기입니다. 연꽃은 부처님의 탄생을 알리려 꽃이 피었다고 전해져 내려오며, 불교의 극락세계에서는 모든 신자가 연꽃 위에 신으로 태어난다고 믿습니다.

어떤 효능이 있을까?

연근은 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장내 환경을 청소해줍니다. 연근에 들어있는 뮤신은 장 내 환경을 좋게 만들고 장을 원활하게 해 주기 때문에 평소에 변을 보기 힘들었던 분들에게 좋은 식품입니다.
고혈압이 있는 분들은 평소에 혈압관리를 잘 해주어야 합니다. 고혈압이 지속이 되면 심장병이나 뇌졸중 등 더 큰 질병을 일으킬 수 있어 조기에 개선될 수 있도록 해야 합니다. 연근에 풍부하게 들어있는 칼륨은 체내 나트륨을 체외로 배출해 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 혈압이 높은 분이라면 연근을 꾸준하게 복용하시는 것을 추천드립니다.
연근은 불면증 개선에도 효능이 있습니다. 연근에는 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있어 스트레스를 받는 사람들에게 좋고 연근을 약한 불에 푹 삶은 뒤 얇게 썰어 꿀과 함께 먹거나 연근을 달인 물을 마시면 정신을 안정시키고 잠이 잘 오게 하는 효과가 있다고 합니다.

연근에는 펙틴과 비타민B12, 비타민C가 풍부하게 들어있어 혈액순환을 왕성하게 만들어 신진대사를 좋게 해줍니다. 이러한 작용들로 인해 피부의 잡티나 기미, 여드름을 제거하고 피부의 영양을 공급해주어 탄력 있는 피부를 가꾸는데 도움을 주고 피부 노화방지에 효능이 있습니다.
연근에는 비타민C와 타닌이 풍부하게 들어있어 세포가 산화되는 것을 막는 항산화 효과가 있습니다. 연근에 들어있는 뮤신이 체내 바이러스와 세균의 침입을 막아주어 면역력을 눂여줍니다.
연근에는 타닌, 철분 성분이 다량으로 들어있어 지혈 작용도 뛰어납니다. 코피를 자주 흘리시는 분들과 특히 여성분들의 자궁 출혈이 생겼을 때 피를 멎게 하는 효능이 있습니다.
연근은 음주 후 피로 해소에도 도움이 되는데, 연근에 들어있는 뮤신은 위벽을 보호하는 작용을 하여 소화기관에 좋고 위장 질환을 완화하는데 도움을 주며, 해독작용이 뛰어난 타닌 성분이 풍부하고 비타민C도 풍부하게 들어있어 음주 후 피로회복에 효능이 있습니다.
연근에는 아세틸콜린 이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 기억력과 집중력에 도움을 주어 두뇌를 촉진하는데 많은 도움을 줍니다. 연근을 꾸준히 먹게 되면 치매예방에도 좋고 시험을 치르는 학생들의 기억력에도 도움이 된다고 합니다.

연근 보관방법

연근을 구입한 후 흙이 묻은 상태라면 종이나 비닐에 싸서 바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 두고 자른 단면이 보이면 랩으로 싸서 냉장고에 보관하셔야 합니다. 0~5도 온도에서 3일 정도까지 보관할 수가 있고, 그냥 두면 색이 변하기 쉬워 자른 후에는 식초를 넣은 물에 담가 냉장고에 보관하셔야 합니다.

냉동 보관하는 방법은 식초를 약간 넣은 물에 5분 정도 데친 후 비닐팩에 조금씩 나눠 담아 냉동 보관하시면 됩니다.

연근 고르는 법

연근을 고를 때는 겉모양과 잘랐을 때 모양이 고루 보이는 것이 좋으며, 겉모양은 길고 굵은 것이 좋습니다. 잘라 보았을 때 속이 하얗고 구멍의 크기가 들쭉날쭉 이 지 않고 고르며, 과육이 부드러운 것이 좋은 연근입니다. 또 구멍 안쪽에 검은 줄무늬가 생긴 것은 피하는 것이 좋습니다.