인도가 원산지로 알려진 생강은 신이 내린 선물이라고 불릴 만큼 인기가 많고 귀한 식품으로 알려져 있습니다. 특유의 알싸한 맛과 향이 각종 양념과 소스의 재료로 이용하기도 하며, 가루나 차, 간식 등의 건강식품으로 많이 이용되고 있는데요, 오늘은 이 생강의 효능과 부작용, 보관 방법, 칼로리까지 알아보도록 하겠습니다.
생강의 효능은?
1. 관절염 완화
생강은 우리몸에서 일어나는 과도한 면역체계를 진정시켜주는 효과가 있으며 류머티즘 관절염은 자가면역질환이라는 점을 생각해 본다면 생게 류머티즘 관절염을 완화시킵니다. 이는 생강에 들어있는 항산화제 때문인데, 항산화제는 면역체계의 균형을 유지하고 염증을 진정시키는 효과가 있습니다.
2. 뇌 건강
알츠하이머 질환이나 다른 뇌의 관련된 질병들은 뇌의 만성적인 염증과 연관이 있는것으로 밝혀져있습니다. 이러한 뇌의 염증을 없애는데 생강이 효과적이라고 합니다. 한 연구에 따르면 생강의 소염제 성분이 위와 같은 뇌와 관련된 질병을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
3. 입덧 증상 완화
생강에는 입덧 증상을 줄이는 효능이 있다고 합니다. 입덧이 심한 여성들이 참여한 임상시험에서, 나흘 동안 매일 1g의 생강을 먹은 여성이 플라세보를 먹은 여성보다 메스꺼움과 구토가 줄었다고 합니다. 하지만 장기간의 복용은 피하는 것이 좋고 4일 이내로만 먹는 것이 좋습니다.
4. 피 해독
피해독은 기본적으로 만성질환을 개선하는데 기본적인 사항입니다. 생강에는 진저롤과 쇼가올이라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 당뇨, 고혈압, 고지혈증 등에 효과가 있다고 합니다. 진저롤과 쇼가올이 콜레스테롤의 배출을 도와주고 콜레스테롤로 인한 혈관이 두꺼워지는 것을 방지해줍니다.
5. 생리통완화
생강은 생리통의 원인인 프로스타글란딘의 생성을 억제해 통증을 줄여주며, 생강의 따뜻한 성질이 자궁을 따뜻하게 하여 생리통 완화에 도움을 줍니다. 특히, 여성의 경우 생리통으로 진통제 사용이 많은데 생강으로 얻는 진통효과가 소염진통제와 거의 비슷한 수준의 완화 효과를 가진 것으로 알려져 있습니다.
6. 항균 및 항암효과
생강에 포함된 진저롤과 쇼가올이란 성분은 뛰어난 항균효과가 있습니다. 또한 우리 몸에서 DNA의 손상을 억제시키는 역할이 있습니다. 따라서 DNA 변형에 의한 암 유발을 억제하는 역할을 해 종양세포의 성장을 억제합니다.
7. 소화작용
생강이 위의 수축 작용을 촉진하고, 음식이 위에 머무는 시간을 줄여, 소화 불량에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 평소 소화불량이 있다면, 식사 전에 약간의 생강 추출물을 먹는 것으로 이 효과를 얻을 수 있을 것입니다.
8. 멀미 효과
생강에 들어있는 진저롤 성분은 소화기의 운동능력을 향상해주고, 중추신경계를 진정시켜 주는 효과가 있어 멀미 증상을 완화하는데 도움이 됩니다. 특히 멀미약을 복용하기 어려운 임산부의 입덧이나 자동차나 뱃멀미로 고생하는 분들은 생강가루를 섭취하는 것이 많은 도움이 됩니다.
부작용
혈관 확장을 해주기 때문에 치질, 위, 십이지궤양 등의 출혈성 장애가 있는 분들이라면 먹는 것을 주의하셔야 합니다. 위가 약하신 분들이라면 섭취할 때 주의가 필요합니다. 혈압이 높거나 평소 불면증을 가지고 계신 분들이라고 한다면 생강을 먹었을 때 체내 열이 올라가는 등의 증상이 심해질 수 있습니다.
보관 방법 및 칼로리
생강을 잘 씻어서 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 한 달 이상 저장이 가능하며, 냉동시키면 이보다 더 장기간 보관할 수 있다고 합니다. 그리고 생강을 칼로리는 100g당 53kcal입니다.
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