청경채는 잎과 줄기가 푸른색을 띤다고 해 청경채라는 이름이 붙어져 왔고 잎과 줄기가 흰색을 띠는 것은 백 경채라고 부릅니다. 중국 배추의 일종인 청경채는 포기째 먹는 채소로 쌈채소뿐만 아니라 볶음 등 다양한 요리에 사용이 되는데요. 오늘은 이 청경채의 효능과 부작용, 보관 방법, 칼로리를 알아보도록 하겠습니다.
청경채의 효능은?
1. 면역력 강화
청경채에는 베타카로틴과 비타민A, 비타민C 성분이 다량으로 들어있어 체내 신진대사를 촉진해주고 불필요한 유해산소인 활성산소를 억제해주어 신체 면역력을 높여주는데 도움이 된다고 합니다. 이렇게 면역력이 높아지면 감기와 같은 잔병치례를 예방해주고 여러 질환들을 예방하는데 긍정적인 효과가 있다고 합니다.
2. 항암 효과
청경채와 같은 십자화과 채소를 많이 먹는 사람들이 폐암이나 전립선암, 대장암에 걸리 위험이 낮다는 것을 보여주었다고 합니다. 또 청경채에 들어있는 엽산은 DNA의 돌연변이로 인해 암세포가 생성되는 것을 막을 수 있고 비타민C, 비타민E, 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로 활성산소로 인한 세포 손상을 완화시켜준다고 합니다.
3. 뼈 건강
청경채에 풍부하게 들어있는 칼슘이 치아와 골격 발달에 도움이 되기 때문에 성장기 어린이들의 성장 발육과 어르신들이나 갱년기 여성들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또 청경채에는 글루타민 성분이 풍부해 간의 해독 작용을 향상해주고, 건만증이나 알츠하이머 질환 예빵에도 효과적이라고 합니다.
4. 혈관 건강
청경채에는 비타민A와 각종 영양소가 풍부하게 들어있기 때문에 면역체계를 향상해줄 뿐만 아니라 항산화 작용도 탁월해 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관 질환을 예방하는데 효과적인 식품입니다. 또 청경채의 칼륨 성분은 나트륨의 배출을 도와주고 혈압을 내려주는 효능이 뛰어나 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다.
5. 노화방지
청경체에는 베타카로틴이 풍부하게 들어있는데, 이 외에도 비타민C 성분의 강력한 항산화 작용을 통해 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하고 세포의 산화를 억제시켜주기 때문에 노화를 방지하는데 좋다고 합니다.
6. 위장 기능 개선
청경채에는 장 건강에 도움이 되는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 위장 기능을 개선해주는 것은 물론 장의 운동을 활발하게 해 주어 장 속에 숙변을 배출시켜주어 변비를 개선하는데 도움이 된다고 합니다.
7. 심장건강 개선
청경채에 들어있는 엽산, 칼륨, 비타민C, 비타민B6는 모두 건강한 심장을 유지하는데 도움이 된다고 합니다. 특히 비타민 6과 엽산은 혈관을 손상시키고 심장에 문제를 일으킬 수 있는 호모시스테인 축적을 방지할 수 있다고 합니다.
8. 지혈효과
청경채에 들어있는 비타민K 성분은 혈액 응고 작용으로 출혈을 멈추게 하는 효과가 있어 위염이나 위궤양 등으로 출혈이 발생 했을 때 빠르게 지혈될 수 있도록 도와주는 효과가 있습니다. 또한 코피 나 혈뇨, 부상 등으로 출혈이 생겼을 때 잘 멈추지 않는 분이나 월경으로 인해 주기적인 출혈이 있는 여성분들에게 도움이 되는 식품입니다.
부작용
청경채는 차가운 성질의 식품이기 때문에 손발이 차가운 분들이나 몸이 차가운 사람 또는 위가 약하거나 소화력이 떨어지시는 분들은 섭취에 주의를 하시는 것이 좋으며, 따뜻한 성질을 가지고 있는 닭고기와 함께 조리를 해줄 경우 중화되는 효과로 몸이 찬 분들도 드실 수 있으니 참고하시면 됩니다.
보관 방법과 칼로리
청경채의 칼로리는 100g당 9kcal 입니다.
청경채를 보관할 때는 씻지 않은 상태에서 비닐팩에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 이때 비닐 팩에 작게 구멍을 뚫어 놓으면 더욱 신선한 상태로 보관할 수 있습니다.
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