새송이버섯은 느타리와 버섯에 속하며 느타리 르 품종 개량하여 만든 버섯이며 자연산 송이버섯의 대용품으로 많이 재배되고 있습니다. 오늘은 이 새송이버섯 효능과 부작용, 보관 방법, 칼로리까지 알아보도록 하겠습니다.
새송이버섯 효능은?
1. 면역력 강화
베타글루칸과 필수아미노산 니아신 성분들은 신진대사를 활성화하는 세포들의 활동을 촉진시켜 혈액순환을 돕고, 외부 세균과 바이러스 등으로부터 면역력을 강화, 예방하는데 효능이 있습니다.
2. 항암효과
새송이버섯에는 항아물질이 풍부하게 들어있습니다. 이는 우리 몸의 면역기능을 향상해주고 세포의 종양화를 방지합니다. 베타글루칸이 악성종양과 양성종양의 발생을 억제하고 종양의 확산을 저지하는 역할을 하기 때문에 각종 암 예방과 개선에 좋은 효과가 있습니다.
3. 뼈 건강
새송이버섯에는 트레할로스가 풍부하게 들어있는데요. 이 성분은 골다공증 예방하는데 효과적인 것으로 뼈와 관련된 질병을 예방하는데도 도움이 됩니다. 새송이버섯을 말렸을 때 트레할로스 성분이 다른 버섯에 비해 25%나 월등히 높아진다고 하니 말려 먹는 것도 좋은 방법입니다.
4. 간 건강
새송이버섯에 들어있는 니아신이라는 성분은 비타민B군으로 분류되는 영양소입니다. 이 성분은 우리 몸속의 유해 물질을 분해해 간 기능을 강화시켜줍니다. 또한, 알코올에 의해 발생되는 아세트알데히드의 해독 작용을 하는데 도움을 주어 숙취해소에 좋은 효능이 있습니다.
5. 피부미용
새송이버섯에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부 유지에 도움이 되며, 비타민B6 성분은 여드름, 건성 피부염, 지루성 피부염 등 피부에 발생하는 트러블 개선에 도움이 됩니다.
6. 당뇨개선
새송이 버섯은 풍부한 식이섬유로 인슐린의 저항성을 개선하고 당이 흡수되는 속도를 늦춰주서 혈당을 조절하는데 도움을 줍니다.
7. 혈관질환 예방
풍부하게 들어있는 베타글루칸과 식이섬유, 칼륨 성분들로 인하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압이나 동맥경화, 심근경색 등 각종 심혈관계 질환 개선 및 예방에 좋은 효과가 있습니다.
8. 빈혈 예방
새송이에 들어있는 비타민B6, 비타민B12 성분이 풍부하게 들어있어서 빈혈 증상 개선에 도움이 됩니다. 비타민B6는 혈액을 생성시켜주며 비타민B12는 산소를 이동시켜주는 헤모글로빈에 중요한 역할을 해줍니다.
부작용
식용버섯은 대부분 부작용이 없는 것으로 알려지고 있는데요. 새송이도 특별한 부작용은 없으나 과하게 섭취를 할 경우 설사나 복통이 나타날 수 있다고 합니다.
보관 방법 및 칼로리
새송이버섯을 물에 씻지 않고 그대로 지퍼백에 넣어 잘 밀봉한 다음 냉장고에 보관하면 한 달 가까이 보관이 가능하며, 더 오래 보관하시고 싶으시다면 물에 씻지 않은 새송이버섯을 먹기 좋게 자른 상태로 지퍼백에 잘 밀봉하여 냉동실에 넣어 드시면 아주 오랫동안 보관하면서 드실 수 있습니다.
새송이버섯의 칼로리는 100g당 24kcal입니다.
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