양배추는 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나입니다. 상추처럼 보이지만 실제로는 브로콜리나, 콜리플라워, 케일 등을 포함하는 브라시카과의 야채에 속합니다. 양배추 품종으로는 푸른 양배추, 적양배추, 사보이 양배추, 방울 다다기 양배추 등이 일반적으로 소비가 되고 있는데요. 오늘은 이 양배추의 효능과 부작용, 보관법, 칼로리까지 알아보도록 하겠습니다.
- 양배추 효능
- 양배추 부작용
- 양배추 칼로리
- 양배추 보관법
양배추 효능은?
양배추 효능 첫번째
양배추의 대표적인 효능으로 위염과 위궤양에 탁월한 효과를 보입니다. 양배추에 다량 함유되어 있는 비타민 U가 위 점막을 강화하고 손상된 세포조직의 재생 및 보호 역류성 식도염에도 효과적입니다. 또 양배추의 비타민K 성분은 염증으로 인한 출혈을 막아 위궤양 치료와 예방에 효과적이고 설포라판 성분이 위염의 원인인 헬리코박터균의 활성을 억제하여 위염 예방 효과가 있습니다.
양배추 효능 두 번째
양배추 효능으로 피부미용도 있습니다. 여드름은 피부 표면적인 부부만 치료하게 되면 재발할 가능성이 높습니다. 먼저 체내에 쌓여있는 독소를 제거하는 근본적인 해결이 필요합니다. 양배추에 들어있는 칼륨 성분은 체내 나트륨을 체외로 배출하여 인체의 나트륨 밸런스를 맞추어 주고 체내 독소, 콜레스테롤의 배출에도 좋은 효과가 있어 혈액을 맑게 합니다.
또한, 카로티노이드 성분은 항산화 역할을 해 피부 세포의 노화를 예방하고 상피세포의 재생을 촉진시켜 피부를 매끈하게 만들어주고 각질 제거와 피지 조절 효과도 있습니다.
양배추 효능 세 번째
양배추에 들어있는 칼슘 성분은 건강에 꼭 필요한 필수 무기질 중 하나입니다. 주료 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 효능이 있습니다. 또 배추의 비타민K 성분은 뼈와 칼슘을 저장시키는 역할을 해 관절염이나 골다공증 등의 뼈 건강 관련 질환에 도움이 됩니다.
양배추 효능 네 번째
고혈압에 염분이 좋지 않다는 것은 다들 알고 계실 것 같습니다. 염분으로 몸속 나트륨 농도가 높아지면 혈중 수분이 많아지고 혈액량이 증가해 혈압이 높아집니다. 위에서도 언급했듯이 양배추는 서양 3대 장수식품 중 하나입니다. 보통 양배추는 위장질환에만 좋다고만 알고 계시는 분들이 많은데, 양배추에 들어있는 칼륨이 체내 염분을 배출하여 고혈압의 궁극적 원인으로 지적되는 염분의 농도를 낮춰 고혈압 예방에 효과가 있습니다.
양배추 효능 다섯 번째
양배추에 다량으로 들어있는 비타민 U 성분이 간을 보호해주고 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 단백질과 지방대사를 도와 간에 흡수된 후 단백질이 잘 합성될 수 있도록 도와주고 간 속에 남은 지방들을 제거하여 간 기능을 강화시켜줍니다. 또 특정 물질에도 해독장용을 하는 기능이 있어 간 속의 유해물질을 분해하며 효소의 활동을 원활하게 하고 간 기능을 강화시켜주며 혈액 속 유해물질을 몸 밖으로 배출시켜 혈액이 깨끗해지도록 도움을 준다고 합니다.
양배추 효능 여섯 번째
양배추에 들어있는 폴리페놀 성분은 암세포의 증식을 억제하고 괴멸을 유도하는 항암효과가 뛰어나고 셀레늄은 항산화 성분으로 위암 예방에 도움이 됩니다. 또 양배추와 같은 담색 채소 즙에는 백혈구 활동을 활성화시켜 종양 괴사 인자의 분비를 촉진하여 각종 암 예방에 도움이 됩니다.
양배추의 부작용은?
양배추 부작용으로 먼저 칼슘이 풍부하게 들어있는 만큼 신장 질환이 있는 사람들에게는 좋지 않은 식품입니다. 또 차가운 성질을 띤 채소이기 때문에 몸이 차가운 사람들에게는 과도하게 섭취 시 오히려 역효과가 날 수 있습니다. 또 양배추에는 고이트로겐이라는 성분이 있는데 이 성분이 갑상선 기능을 저하시키는 주된 요인이기 때문에 갑상선에 문제가 있는 분들은 드시지 않는 것이 좋습니다.
양배추 보관법과 칼로리는?
양배추는 겉잎을 2~3 장 양배추의 몸통을 싸서 냉장보관하시면 됩니다. 장기간 보관을 할 경우 사용용도에 맞게 손질한 후 비닐팩에 소분하여 냉동 보관하시면 됩니다. 또 양배추의 칼로리는 100g당 20kcal입니다.
가죽나물 효능과 부작용 그리고 보관법을 알아보겠습니다.
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