표고버섯은 느타리과에 속하는 버섯으로 향과 맛이 좋아 생으로 식용하거나 말려서 분말된 것은 천연조미료로 사용되고 채소 육수의 주재료로 쓰이기도 하는 표고버섯의 효능과 부작용, 보관법까지 알아보겠습니다.
- 표고버섯 효능
- 표고버섯 부작용
- 표고버섯 보관법
- 표고버섯 칼로리
표고버섯은 효능은?
첫 번째 표고버섯 효능
표고버섯에는 에리타데닌 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분은 혈관 속 콜레스테롤 배출을 도와주는 효능이 탁월하다고 알려져 있어 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또 혈압을 조절하는 효능도 뛰어나 고혈압과 같은 혈관질환을 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.
두 번째 표고버섯 효능
표고버섯에 들어있는 비타민 성분들은 피부의 영양을 공급해주고, 건조한 피부를 촉촉하게 해주기 때문에 피부 건강에 아주 효과적인데요. 피부 트러블을 완화시켜주는 작용을 해주어 피부미용에 뛰어난 효과를 보인다고 합니다. 이밖에도 활성산소를 제거해 노화방지에도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
세 번째 표고버섯 효능
버섯종류에는 공통적으로 들어있는 영양성분이 있는데 베타글루칸이라는 성분입니다. 버섯을 섭취하면 베타글루칸이 장에서 흡수되어 대식세포라고 불리는 면역세포에 의해 분리되어 방출되는 과정을 거치고, 방출된 베타글루칸이 다른 면역세포들에 영향을 미치면서 면역력 강화에 도움을 줍니다.
네 번쨰 표고버섯 효능
위에서 언급한 베타글루칸 성분이 면역체계를 강화시킴에 따라 항암작용에도 엄청난 효능이 있는 성분으로 알려져 있습니다. 또 표고버섯에 함유된 레티난 성분 역시 암세포의 발생과 증식을 억제하는 효능이 있다고 알려져 각종 암을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.
다섯 번쨰 표고버섯 효능
건강한 뼈를 유지하기 위해서는 비타민D가 필요한데요. 표고버섯에는 비타민D가 다량 함유되어 있어 노인들의 골다공증 예방과 성장기 아이들의 뼈 건강에 도움을 준다고 합니다.
부작용
혈중 요산 수치를 높이기 때문에 통풍 환자분들은 적당량 섭취하시는 것이 좋습니다. 또 생으로 섭취하실 경우 복통이나 설사 등의 반응이 나타날 수 있으니 주의하셔야 합니다.
보관법
생표고는 면 보자기에 감싸서 냉장 보관하면 오래 보관이 가능하고 장기보관하려면 갓과 기둥을 분리해 베란다에서 문을 열고 햇빛을 직접 쐐서 말린 후 보관하셔야 합니다. 비타민D의 생성을 돕는 햇빛은 창문은 통과하지 못해 꼭 베란다 문을 열어두고 말랴아 합니다.
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