중국의 파슬리라고도 불리는 고수는 줄기가 일직선이고 녹색 잎이 달린 식물입니다. 고수는 최대 60cm까지 자라는 식물로 곧고 얇은 줄기에 사방으로 갈라지는 모양의 잎과 동그란 열매를 가지고 있는 식물인데요. 오늘은 고수의 효능과 부작용 그리고 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
- 고수 효능
- 고수 부작용
- 고수 보관법
- 고수 칼로리
고수 효능을 알아보자.
고수 효능 첫 번째
고수는 케르세틴, 캠페롤, 라네틴, 에피네프린과 같은 폴리페놀계 항산화 플라보노이드가 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적입니다. 고수의 이산 성분은 동맥 내벽에 쌓인 콜레스테롤을 감소시켜주고, 혈관을 깨끗하게 하여 혈액순환을 촉진시켜 뇌졸중 등 심혈관질환 예방에 도움이 됩니다.
고수 효능 두 번째
고수에는 베타카로틴 성분이 많이 들어있는데, 이 베타카로틴은 비타민A의 전신이 되는 성분으로 녹색과 황색채소 그리고 과일에 존재하고 있습니다. 베타카로틴을 섭취하면 인체 내에 레티놀을 거쳐 비타민A로 전환될 수 있습니다. 이 비타민A는 시력의 감퇴를 방지하고, 눈 망막 중심에 있는 황반의 변성이 오는 황반 변성을 예방합니다. 또 야맹증과 안구건조증 예방에도 좋습니다.
고수 효능 세 번째
고수 씨앗, 추출물 및 기름은 혈당을 낮추는데 도움이 될 수 있습니다. 동물 연구에 따르면 고수 씨앗은 혈액에서 설탕을 제거하는데 도움이 되는 효소 활동을 촉진하여 혈당을 감소시킨다고 합니다. 또 비만과 고혈당이 있는 쥐를 대상으로 한 연구에 의하면 혈당을 감소시키는 효과를 보였다고 합니다.
고수 효능 네 번째
고수는 슬리밍 효과가 있고 이뇨 효고도 좋아 몸의 독소와 중금속 노폐물을 배출하여 정화시켜준다고 합니다. 또 포만감을 오래 유지시켜주며 필요한 비타민과 영양 성분을 더 쉽게 흡수할 수 있도록 도움을 줍니다.
고수 효능 다섯 번쨰
고수는 피부를 튼튼하고 건강하게 해 줍니다. 고수에 들어있는 리놀레산은 피지 분비를 막아 얼굴에 분포되어 있는 피지를 조절해주어서 여드름이 나는 것을 막아주고 피부를 진정시키는 효과가 있다고 합니다. 또 비타민C도 많이 들어있어 고수를 충분하게 섭취해 줄 경우 피부 노화를 예방해주고 피부를 밝게 만들어주는 미백효과도 누릴 수 있습니다.
고수 부작용
고수를 과도하게 섭취 시 설사 및 복통 증상이 나타날 수 있고 허브 알레르기가 있는 분은 섭취를 삼가셔야 합니다. 또 고수는 차가운 성질을 띠고 있어 몸이 차가운 경우 과다 섭취하면 좋지 않습니다.
고수 보관법
깨끗이 씻은 고수의 열매는 그늘에 말린 후 냉동실에 보관하고 잎은 신문지에 싸서 냉장보관하시면 됩니다.
고수 칼로리
고수는 100g당 44kcal입니다.
[건강] - 명이나물(산마늘) 효능과 부작용 그리고 보관법, 칼로리
[건강] - 주꾸미 효능과 부작용 그리고 보관법, 칼로리를 알아보겠습니다.
[건강] - 새싹보리 효능과 부작용 그리고 보관법을 알아봅시다.
댓글