아삭한 식감과 상큼한 바다향을 머금고 있는 세발나물은 해안가에서 염분을 먹고 자라는 식물입니다. 새의 발 모양을 닮기도 해서 새발 나물이라고 부르기도 합니다. 오늘은 이 세발나물의 효능과 부작용, 보관 방법, 칼로리까지 알아보도록 하겠습니다.
세발나물 효능은?
1. 뼈 건강
칼륨 성분이 풍부하게 들어있는 세발나물은 뼈를 튼튼하게 하는데 많은 도움을 준다고 합니다. 세발나물의 칼슘은 시금치에 20배에 달하는 함유량과 칼륨은 바나나의 12배의 성분을 가지고 있습니다. 칼슘 성분의 흡수를 도와주는 칼륨이 많이 들어있어 특히 갱년기를 겪는 여성들의 골다공증에도 효과적이라고 합니다.
2. 변비예방
세발나물에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 장운동을 촉진시켜 배변활동을 돕고 노폐물은 물론 숙변을 제거하여 변비 예방에 도움이 된다고 합니다. 또 세발나물을 꾸준하게 섭취하면 장 내 환경을 개선싴 대장암 예방에도 효과적입니다.
3. 성인병 예방
세발나물에 함유되어 있는 식이섬유, 베타카로틴, 칼륨을 비롯한 다양한 미네랄은 체내에 있는 나트륨 배출을 돕고 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈압을 조절하고 성인병 예방에 효과적입니다.
4. 당뇨병 개선
세발나물에는 글루카 톤 유사 펩티드-1 성분이 들어있는데 이 성분은 우리 몸속의 인슐린 분비를 증가시키고, 혈당 조절에 도움이 되어 당뇨병을 앓고 있는 분들에게 좋은 나물 중 하나로 알려져 있습니다.
5. 면역력 강화
세발나물에 함유된 비타민C, 각종 미네랄 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
6. 염증 완화 및 독소 제거
우리 몸속에 마그네슘이 부족하면 눈 떨림, 우울증, 심장병, 천식 등 다양한 증상이 생기게 되는데, 세발나물에 마그네슘이 풍부하게 들어있어 이런 증상을 해소하는데 도움이 된다고 합니다. 또 마그네슘이 몸속에 있는 찌꺼기와 독소를 배출시켜주며 체내 혈액을 맑게 해 준다고 합니다.
7. 다이어트
세발나물은 100g당 21kcal로 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하게 들어있어 조금만 섭취해도 포만감을 쉽게 느껴 다이어트에 효과적입니다. 또 칼륨이 다량으로 들어있어 노폐물을 배출시켜 붓기 제거에 도움이 되며 식욕을 억제시키는 글루카콘 유사 펩티드-1 성분이 들어있어 체중감량에 도움이 됩니다.
8. 피부건강
세발나물에 들어있는 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌의 피부 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다. 또 콜린, 베타카로틴, 비테인 성분으 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.
부작용
해변가와 갯벌 부근 토질에서 자생하는 세발나물은 나트륨 함량이 높기 때문에 적당량 섭취하는 것이 좋습니다. 지나친 나트륨은 부종과 혈관질환, 신장질환을 일으킬 수 있습니다.
또 섬유질이 다량으로 들어있지만 과도한 식이섬유 섭취는 장을 막아 변비나 복통이 일어날 수 있습니다.
보관 방법
세발나물은 보관을 잘하면 보름 이상 보관이 가능합니다. 신문지로 세발나물을 감싸고 비닐에 담아 김치냉장고에 보관을 하면 한 달 이상 보관이 가능합니다. 또 뿌리째 깨끗하게 씻은데 찬물로 헹구어 비닐에 소분해서 냉동 보관하면 장기 보관도 가능합니다.
함께 읽으면 좋은 글
댓글