건포도는 씨가 거의 없는 포도 중 당도가 높은 품종을 선별해서 말린 것으로 전 세계 생산의 절반 정도가 캘리포니아에서 생산되고 있습니다. 수분 90%가 제거되었기 때문에 열량과 당분 함량이 매우 높고 다양한 비타민과 철분 미네랄 등이 풍부해서 영양간식으로도 안성맞춤입니다.
건포도 효능은?
1. 치아건강
건포도에는 파이토케미컬 성분이 들어있어서 충치와 잇몸병에 원인이 될 수 있는 박테리아를 억제하는 효과가 있습니다. 올레노 익산, 올레노익 알데하이드, 베툴리닉산, 베툴리, 5-하이드록실, 풀푸랄 등이 있고 올레노 익산이 충치를 유발하는 박테리아 성장을 느리게 하고 박테리아가 치아 표면에 부작 하는 작용을 막기 때문에 충치가 생기는 것을 예방합니다.
2. 변비 예방
건포에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진하고 변을 무겁게 하는데 도움이 되어 변비 예방 및 개선에 좋습니다. 또 타 타르산이라는 성분은 소화작용을 도와줘서 배변활동을 개선하는데 좋은 작용을 합니다.
3. 두뇌건강
건포도에 들어있는 붕소 성분이 기억력을 향상하고 집중력을 향상하는데 도움을 주는 성분이라고 합니다. 뇌 건강에 도움을 주면서 뇌신경 질환인 치매를 예방하는 데에도 도움을 받을 수가 있다고 합니다. 두뇌 건강에 도움을 주는 건포도를 성장기의 어린이들이나 학습능력이 많이 필요한 청소년들이 꾸준히 섭취하면 도움이 된다고 합니다.
4. 피부건강 개선
항산화제는 피부 세포를 젊게 유지하고 노화세포로부터 손상을 방지하는데 도움을 줍니다. 건포도에는 비타민C, 셀레늄, 아연과 같은 영양소도 포함이 되어 있어 이를 통해 좋은 피부 건강을 만들 수 있습니다.
5. 뼈 건강
건포도는 칼슘 함량이 높아 뼈 건강 도움을 줄 뿐만 아니라 붕소 성분이 들어있는데, 이 성분은 신체에 꼭 필요한 필수 미네랄 성분이면서 뼈 건강에 중요한 역할을 하는 칼슘과 마그네슘 성분들의 흡수에 도움을 주어서 뼈 건강에 효능이 있습니다.
6. 빈혈 예방
건포도에는 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈을 예방하는 효과가 있으며, 헤모글로빈을 만들기 위해 철분을 필요한 곳으로 운반하고 적혈구의 합성을 도와주는 구리도 함유하고 있습니다. 또한 철분은 체내에 산소를 옮기는 중요한 역할을 하는 헤모글로빈을 만들어주며, 헤모글로빈은 두피에 혈액 흐름을 원활하게 하고 머리카락을 자극해주기 때문에 탈모 예방에도 효과적입니다.
7. 콜레스테롤 감축
신체에 안 좋은 영향을 끼치는 저밀도 콜레스테롤이라는 성분을 건포도가 제거해주는 효능이 있습니다. LDL 콜레스테롤만 제거해주는 성분이 다량으로 함유되어 있기 때문에 콜레스테롤 수치를 안정화시켜줄 수 있고 또한 폴리페놀이란 성분이 콜레스테롤이 체내에 흡수되는 것을 막아주는 역할까지 합니다.
8. 피로 해소
당분과 여러 가지 비타민 성분 덕분에 신진대사를 촉진하고 혈액순환에 도움을 주어서 피로 해소 및 기력 보충에 좋습니다. 뿐만 아니라 미네랄 성분도 다양하게 있어서 에너지 생성 및 피로 해소에 좋은 효능이 있습니다.
부작용
건포도는 일반적으로 신체에 유익하지만 일부 사람들에게는 좋지 않은 영향을 미칠 수 있기 때문에 유의하셔야 합니다. 예를 들어 칼로리 섭취를 줄이려는 사람들은 다량의 건포도를 섭취하는데 주의하셔야 합니다.
또 다른 문제점은 너무 많이 섭취할 경우 수용성 섬유질의 증가입니다. 섬유질이 너무 많으면 경련, 가스 및 팽만감과 같은 위장 장애가 발생할 수 있습니다.
보관 방법
건포도는 꼭 유통기한을 확인하고 구매하는 것이 좋습니다. 건포도를 오래 보관하면 뻣뻣해지는데요 이럴 때는 포도주나 물을 뿌려 랩을 씌우고 전자레인지 가열하면 건포도가 연하고 부드러워집니다.
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