과메기는 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에서 말린 것으로 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미입니다. 과메기를 만드는 과정에서 두뇌 건강과 피부미용에 뛰어난 것으로 알려진 오메가 3 지방산, 핵산 등의 성분이 청어나 꽁치보다 더 증가한다고 합니다.
과메기 효능은?
1. 빈혈예방
과메기에는 철분과 엽산 성분이 들어있는데, 엽산은 적혈구와 헤모글로빈을 만드는 역할을 하고 체내에 혈액을 생성시키기 때문에 혈액순환과 산소 공급에 도움을 줍니다. 따라서 빈혈이 있는 사람에게 과메기는 섭취하면 좋은 음식입니다.
2. 뇌 건강
과메기에는 오메가3과 핵산이 다량으로 함유되어 있는데요, 뇌세포 활성화 및 뇌의 기능 증진에 도움을 주어 두뇌건강에 효과적인 도움을 준다고 합니다. 또 아르기닌과 메치오닌 성분도 들어있어 성장기 아이들의 두뇌 발달에 좋으며 노년층의 치매 예방에도 효능이 있습니다.
3. 눈 건강
과메기에는 눈을 건강하게 하는데 도움이 되는 비타민A와 DHA 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 눈의 조직을 구성하는데 효과가 있는데 야맹증과 시력보호, 눈의 피로 해소에 좋습니다.
4. 피부 건강
청어가 함유하고 있는 비타민A 성분은 피부와 입, 코 점막 등에 수분을 유지시켜주는데 큰 도움을 주고 단백질 성분은 활성산소를 제거해주어 피부의 노화를 방지해 주고 주근깨, 기미, 피부 트러블 등을 예방하는데 큰 도움을 줍니다.
5. 골다공증 예방
과메기에는 뼈를 튼튼하게 만들어주는 비타민D와 칼슘이 풍부하게 들어있습니다. 비타민D는 뼈를 튼튼하게 만들어줄 뿐만이 아니라 체내에 잘 흡수될 수 있도록 도와주기 때문에 어린이, 청소년들의 골격을 형성하는데 도움이 되고, 중년 여성의 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하고 완화해주는 데도 도움이 됩니다.
6. 숙취해소
과메기에는 아스파라긴산 성분이 들어있는데, 이 성분은 알코올이 빠르게 분해하는데 도움을 주며 체내 단백질 합성을 도와 피로 해소와 간세포의 활성화에 도움을 줍니다.
7. 다이어트
과메기는 고단백 식품으로 다이어트나 체중감량으로 부족할 수 있는 단백질 보충을 위해 도움이 되는 식품입니다. 또 과메기에 풍부하게 함유된 불포화지방산이 중성지방 수치를 낮춰주고 분해하는 효과가 뛰어나 다이어트나 체중 조절에 도움이 됩니다.
8. 암 예방
과메기를 만드는 청어와 꽁치는 일반 생선보다 많은 생선 기름이 들어있다고 합니다. 이 생선 기름은 동물 실험 결과 암세포를 줄여준다는 것이 밝혀졌다고 합니다.
부작용
과메기는 특별한 부작용이 없으나 퓨린 수치가 높기에 너무 많은 양을 드시면 통풍이나 요산 수치가 높으신 분들에게는 과메기 부작용이 나타날 수 있으니 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
칼로리
과메기의 칼로리는 100g당 180kcal입니다.
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