주로 간식으로 즐겨 먹는 번데기는 명주를 채취하기 위해 옛날부터 사육해 온 누에고치, 즉 유충에서 성충으로 변화하는 시기에 고치 안에 들어있는 것을 말합니다. 해외에서는 혐오식품으로 여겨질 정도로 모양이 벌레 모습이어서 호불호가 갈리기도 하는데요 오늘은 이 번데기의 효능과 부작용 그리고 칼로리를 알아보겠습니다.
번데기 효능은?
1. 피부미용
번데기가 피부미용에 좋다는 사실을 알고 계신가요? 번데기에는 불포화지방산과 단백질이 풍부하게 들어있어 피부의 탄력과 보습, 주름개선 등 각종 피부 상태를 개선하는 데 도움을 줍니다. 비타민과 레시틴, 미네랄 등이 들어있어 피부 잡티 개선이나 항산화에도 도움을 주는 식품입니다.
2. 어린이 성장발육
번데기 효능에는 칼슘은 물론이고 단백질이 풍부한 요소들이 많아 평소 아이들의 성장에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다. 실제로 칼슘은 뼈의 성장에 필요로 하고 이 외에도 인이나 칼륨 등도 들어있어 성장에 좋다고 합니다.
3. 기력회복
번데기에 풍부한 단백질과 아미노산 성분은 체내 신진대사를 활발하게 만들어주고 동시에 에너지 생성에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 그렇기에 스트레스 해소와 기력 회복에 좋다고 알려져 있는데요. 특히나 활력 증진을 통한 정력강화에도 적지 않은 효과를 보인다고 합니다.
4. 탈모예방
번데기에는 머리카락, 손톱, 피부 등을 생성하고 유지하기 위해 필요한 양질의 단백질이 들어있는 고단백질 음식이라 탈모예방 음식으로 좋습니다. 탈모 음식으로써의 효과뿐 아니라 레시틴과 아미노산 성분은 혈액 순환 촉진과 두피 세포 활성화에 효과가 있다고 합니다.
5. 혈관건강
번데기에는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 들어있어 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지해주고, 혈관 속 노폐물 제거에도 도움을 주기 때문에 고지혈증이나 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는 효과적인 식품입니다. 또 번데기에 들어있는 칼륨 성분은 고혈압의 원인이 되는 체내 나트륨과 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 혈관 건강에도 많은 도움이 된다고 합니다.
6. 빈혈 예방
번데기에는 철분이 풍부하게 들어있어 빈혈을 예방하는데도 효과적이라고 합니다. 철분이 부족하게 되면 피를 제대로 만들어 낼 수 없어서 빈혈이 생기기 쉬운데, 번데기는 철분을 공급하면서 적혈구 생산에 도움을 주기 때문이 빈혈을 예방할 수 있다고 합니다.
7. 당뇨 개선
당뇨는 인슐린이 부족하면 발생하는 질환입니다. 번데기에는 당질의 흡수를 낮추고 인슐린 분비를 원활하게 만들어주는 효능이 있기 때문에 식사를 하고 갑자기 당이 오르는 현상을 방지한다고 합니다.
8. 기억력 향상
번데기에는 기억의 저장과 회생에 필요한 신경 신호를 전달하는 레시틴 성분을 함유하고 있어 기억력 향상 및 뇌 건강 증진에 효과적이라고 합니다. 특히나 레시틴 성분은 두뇌에 에너지를 공급해주어 뇌를 활성화해주기 때문에 머리를 맑게 해주는 효과가 있어 성장기 어린이나 수험생들에게 좋으며 노인성 치매를 예방하는 효과도 있습니다.
부작용
번데기를 보통 조리할 때 많은 양의 소금을 넣고 짭조름하게 만드는데요. 그러다 보니 고소한 맛 때문에 계속 먹다가 많은 양의 나트륨을 섭취할 수 있습니다. 가능하다면 다른 조리법으로 요리를 하는 것이 좋으며 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
칼로리
번데기는 100g당 105kcal이며 고 단백질이 함유된 식품이기에 다이어트를 위해서 번데기를 선택하는 것도 나쁘지 않은 선택입니다. 하지만 우리가 시장이나 학교 앞에서 사 먹던 번데기는 조미를 위해 많은 양의 소금을 넣기 때문에 그렇게 드시면 나트륨을 과도하게 섭취할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
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